Question

閱讀下面科普短文。

水果不僅帶給我們味覺(jué)上的享受，更能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。但是水果的保存也會(huì)給我們帶來(lái)小小的煩惱，保存不當(dāng)，水果會(huì)失水或腐爛變質(zhì)。在水果的冰點(diǎn)溫度下儲(chǔ)藏，能較長(zhǎng)時(shí)間保持鮮果固有的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，這項(xiàng)技術(shù)叫冰溫儲(chǔ)藏。為了探究荔枝的冰溫儲(chǔ)藏（荔枝的冰點(diǎn)溫度為﹣1.2℃）是否優(yōu)于普通冷藏（溫度通常為0～10℃）。科研人員設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)條件如表1所示。以荔枝的還原糖含量作為衡量荔枝品質(zhì)變化的指標(biāo)（還原糖含量越高，品質(zhì)越好），每隔七天進(jìn)行一次水果品質(zhì)檢測(cè)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)圖1。

如表 實(shí)驗(yàn)條件

組號(hào)	儲(chǔ)藏溫度	濕度	備注
1	﹣1.2℃	87%	荔枝的品種、大小、成熟度、數(shù)量以及其他條件均相同且適宜
2	3℃	87%

氧氣的濃度也影響著水果的保鮮。在儲(chǔ)存水果時(shí)為了抑制呼吸作用，一般要降低氧氣的濃度，當(dāng)二氧化碳釋放量最小時(shí)，呼吸作用最弱，此時(shí)對(duì)應(yīng)的氧氣濃度適宜水果的儲(chǔ)存。如果降得太低，植物組織就進(jìn)行無(wú)氧呼吸，無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物往往對(duì)細(xì)胞有一定的毒害作用，影響水果的保鮮。此外，儲(chǔ)存時(shí)還要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放，如蘋(píng)果、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過(guò)程中會(huì)釋放“乙烯”氣體，可加速水果的成熟和老化。腐爛的水果也會(huì)釋放乙烯，因此在一堆水果中，如果有一顆是腐爛的，要盡快挑出去。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。

（1）乙烯_____（填“能”或“不能”）催熟水果。

（2）在文中的荔枝實(shí)驗(yàn)中，研究的影響水果儲(chǔ)藏的因素是_____。

（3）通過(guò)如圖可得到的信息是_____（寫(xiě)出1條即可）。

（4）下列說(shuō)法不正確的是_____。

A普通冷藏溫度指的是3℃

B氧氣濃度越低越有利于水果的保鮮

C荔枝的還原糖含量在冰溫儲(chǔ)藏時(shí)始終高于普通儲(chǔ)藏

（5）請(qǐng)舉出日常生活中水果保鮮的方法_____（寫(xiě)出1種即可）。

Answer 1