【題目】薯片等易碎食品宜采用充氣包裝,下列氣體中最不適宜充入的是(
A.氧氣
B.氮氣
C.空氣
D.二氧化碳

【答案】A
【解析】解:A、氧氣性質活潑,能加快食品的變質,故A最不適宜;
B、氮氣性質穩(wěn)定,且不與食品發(fā)生反應,適宜食品包裝充氣,故B適宜;
C、空氣中含有的水蒸氣和氧氣不利于薯片的保存,故C不適宜;
D、二氧化碳不能供給呼吸,適宜食品包裝充氣;故D適宜;
故選A.

練習冊系列答案
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A.+2
B.+3
C.+5
D.+6

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