據(jù)2015年3月15日央視報道，北京市場九成的鴨血都是假鴨血，真正鴨血中含有人體所需的常見的金屬元素，其中含有人體缺乏易導致貧血疾病的元素較高，該元素是（　�。�

A.鈣 B.鋅 C.鐵 D.碘

市場上有一種加酶洗衣粉，衣服上的汗?jié)n、血跡及人體內排放的蛋白質遇到這種加酶洗衣粉都能被分解而去除。下列衣料：①羊毛織品、②棉織品、③化纖織品、④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（）

A. ①②

B. ③④

C. ①④

D. ②③

2014 年中國學生營養(yǎng)日的主題是“健康餐盤 3：2：1”，含義就是一餐當中應 包含 3 份主食，2 份蔬菜，1 份肉類．其中蔬菜富含的營養(yǎng)素是（）

A.油脂 B.糖類 C.蛋白質 D.維生素

開封人不僅養(yǎng)菊花、觀菊花，而且開發(fā)出一系列的菊花食品．菊花作為食品 時，主要為進食者提供了以下哪種營養(yǎng)物質（）

A.維生素 B.蛋白質 C.淀粉 D.無機鹽

下列屬于人體必需微量元素的是（ ）

A.H

B.Zn

C.Ca

D.O

下列物質是食品中的營養(yǎng)素，不能為人體提供能量的是

A．蛋白質 B．維生素 C．糖類 D．油脂

下列說法正確的是 ( )

A.人體缺乏維生素A會引起壞血病

B.羊毛屬于有機合成高分子材料

C.食用的水產品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮

D.香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結合的有毒氣體

下列說法或做法正確的是

A.人體缺鋅會引起貧血 B.人體缺鈣會引起佝僂病

C.封閉室內用燃煤取暖 D.食用甲醛浸泡過的海產品

小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列選項中的一項后能使之合理。這一項是（ ）

A. 牛奶 B. 素炒豆角 C. 雞蛋羹 D. 小米粥

食品安全與人體健康密切相關。下列做法不會危害人體健康的是

A. 將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉用于腌制火腿 B. 在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

C. 用甲醛溶液浸泡水產品 D. 霉變的大米經過反復蒸煮后食用