（2013?東營）學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后，你可以嘗試這樣自制酸奶：將新鮮的牛奶加人適量的蔗糖煮沸后，裝入消毒的大口玻璃瓶內(nèi)，再將適量的酸奶倒人其中．能夠成功制成酸奶的操作是（　　）
分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是自制酸奶．解答時(shí)可以從乳酸菌的生活條件方面來切入．
解答：解：細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制．乳酸菌是厭氧型細(xì)菌，有氧環(huán)境下呼吸受抑制，不進(jìn)行有氧呼吸；在無氧的環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸，把有機(jī)物發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸．因此自制酸奶要密封．乳酸菌的生活需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會(huì)將乳酸菌殺死，因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是熟知乳酸菌的生活需要適宜的溫度、不需要氧氣．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?東營）東營李女士家發(fā)生了一件蹊蹺事：她養(yǎng)的鸚鵡得了一種“怪病”---常�？人裕@是怎么回事呢？李女士帶它去看獸醫(yī)檢查結(jié)果卻是鸚鵡完全健康．原來李女士經(jīng)�？人�，鸚鵡只是惟妙惟肖地把主人的聲音模仿得以假亂真罷了．這讓李女士上中學(xué)的女兒小麗也產(chǎn)生了濃厚的興趣，對鸚鵡進(jìn)行了研究．請分析回答：

（1）鸚鵡惟妙惟肖地模仿主人的咳嗽聲，屬于
學(xué)習(xí)（后天性）
學(xué)習(xí)（后天性）
行為．
（2）經(jīng)過一段時(shí)間的訓(xùn)練后，小麗家的鸚鵡學(xué)會(huì)了“算術(shù)”．其實(shí)，人和鸚鵡學(xué)算術(shù)的情況是不一樣的，因?yàn)?!--BA-->
動(dòng)物只能對具體的信號(hào)刺激發(fā)生反應(yīng)，人還能對語言、文字信號(hào)刺激發(fā)生反應(yīng)
動(dòng)物只能對具體的信號(hào)刺激發(fā)生反應(yīng)，人還能對語言、文字信號(hào)刺激發(fā)生反應(yīng)
．
（3）鸚鵡的羽色有黃色和藍(lán)色，圖1示鸚鵡羽色后代的遺傳圖解．圖中親代鸚鵡的羽色都是黃色的，而后代中出現(xiàn)了藍(lán)色，這種現(xiàn)象在遺傳學(xué)上稱為
變異
變異

（4）根據(jù)圖1中鸚鵡羽色在親代與后代的表現(xiàn)規(guī)律可以判斷出
黃色
黃色
為顯性性狀．若用H表示顯性基因，h表示隱性基因，則親代黃色羽毛個(gè)體的基因組成為
Hh
Hh
．
（5）若黃色羽毛的鸚鵡和藍(lán)色羽毛的鸚鵡交配（如圖2），后代個(gè)體的羽毛顏色怎樣呢？請幫助小麗進(jìn)行推測，并寫出理由．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2013?東營模擬）“我們從哪里來？”“我們是誰？”“我們怎樣生長？”…生命現(xiàn)象是一個(gè)最偉大的秘密，等待著我們無止境地探索．請根據(jù)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)回答下列問題：
（1）地球上原本沒有生命，生命是由非生命物質(zhì)逐漸演變而來的．原始生命的誕生的搖籃是
原始海洋
原始海洋
．
（2）古生物學(xué)和比較解剖學(xué)的研究表明：人類起源于古猿，人類學(xué)家將
直立行走
直立行走
作為人猿分界的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)．早期的人類發(fā)展到現(xiàn)代的人，大致經(jīng)歷了南方古猿、能人、
直立人
直立人
和智人四個(gè)階段．
（3）作為生物圈中的普通一員，人類通過有性生殖繁殖后代．
受精卵
受精卵
的形成標(biāo)志著一個(gè)新生命的開始，胚胎在母體子宮內(nèi)，通過臍帶和
胎盤
胎盤
從母體的血液里獲得氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，并排出廢物．
（4）進(jìn)入青春期后，在
性激素
性激素
的作用下，男孩表現(xiàn)出長出胡須、喉結(jié)突出、聲音低沉，女孩表現(xiàn)出骨盆寬大、乳房隆起、聲調(diào)變高等第二性征．
（5）青春期是人生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，你打算怎樣珍惜青春年華，使身心健康發(fā)展呢？
青春期是一個(gè)生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，其中人體形態(tài)發(fā)育的顯著特點(diǎn)是身高突增和體重增加，另外，神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強(qiáng)，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，是我們學(xué)習(xí)的最佳時(shí)期，青春期正是樹立遠(yuǎn)大理想、塑造美好心靈、學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，我們要充分利用這個(gè)時(shí)期好好學(xué)習(xí)知識(shí)，增長自己的才干，樹立遠(yuǎn)大理想，將來有所作為
青春期是一個(gè)生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時(shí)期，其中人體形態(tài)發(fā)育的顯著特點(diǎn)是身高突增和體重增加，另外，神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強(qiáng)，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期，是我們學(xué)習(xí)的最佳時(shí)期，青春期正是樹立遠(yuǎn)大理想、塑造美好心靈、學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，我們要充分利用這個(gè)時(shí)期好好學(xué)習(xí)知識(shí)，增長自己的才干，樹立遠(yuǎn)大理想，將來有所作為
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