【題目】花生也被稱為長生果,營養(yǎng)價值很高,但下列什么病人應(yīng)少吃花生?( 。

A.膽囊炎B.冠心病C.糖尿病D.白血病

【答案】A

【解析】

花生中含有的主要營養(yǎng)成分是脂肪,脂肪的消化需要膽汁的參與;膽汁中雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪起乳化作用,使脂肪變成微小的顆粒,增加與消化酶的接觸面積,從而促進脂肪的消化。

肝臟分泌的膽汁暫時儲存在膽囊里,當(dāng)進食時,膽囊收縮,將膽汁排入小腸中協(xié)助脂肪的消化;當(dāng)患有膽囊炎時,膽汁的分泌和排出都受到阻礙,這樣就影響了脂肪的消化;因此膽囊炎患者不能多吃油膩的食物,花生中含有的脂肪量較多,因此也不易多吃。

故選:A

練習(xí)冊系列答案
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