Question

【題目】某同學就淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化程度的曲線圖和有關表格設計了下列問題，請回答：

(1)圖中C、D代表的消化器官分別是____________。

(2)圖中表示淀粉消化過程的曲線是______。

(3)淀粉在消化道中最終被消化，需要的消化液是_________________。

(4)蛋白質最終被消化為__________后被吸收；______________________可以直接被人體吸收。

(5)某實驗小組通過查閱資料得知，饅頭中的淀粉遇碘變藍，淀粉被分解后藍色會消失。為探究影響?zhàn)z頭在口腔內消化的因素，他們取等量的四份饅頭和相同的四支試管，進行如表所示實驗，下列分析不科學的是______。

A.實驗過程中四支試管都應置于37 ℃溫水中

B．試管1和試管4對比適合探究唾液的消化作用

C．試管2和試管3對比適合探究牙齒咀嚼的作用

D．試管2和試管4對比適合探究舌的攪拌的作用

Answer 1

【答案】 (1)胃、小腸 　(2)X 　(3)唾液、腸液、胰液 　(4)氨基酸 水、無機鹽和維生素　 (5)B

【解析】試題分析：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；因此圖示中曲線X代表的是淀粉的消化曲線；脂肪的消化始于小腸，因此圖示中曲線Y代表脂肪的消化曲線，圖示中的橫坐標依次表示構成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。

（1）圖示中的橫坐標依次表示構成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過程，Y曲線代表的是脂肪的消化過程；（3）淀粉在消化道的消化過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，因此人體內參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液；（4）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，水、無機鹽和維生素是小分子物質可以直接被人體吸收；（5）37℃接近人體的溫度，酶的催化能力最強，因此實驗過程中四支試管都應置于37℃溫水中，A正確；試管1和試管4有兩個變量唾液、攪拌，因此變量不唯一，因此試管1和試管4對比不適合探究唾液的消化作用，B錯誤；試管2和試管3唯一不同的變量是牙齒的咀嚼，因此試管2和試管3對比適合探究牙齒咀嚼的作用，C正確；試管2和試管4唯一不同的變量是舌的攪拌，因此試管2和試管4對比適合探究舌攪拌的作用，D正確。