（2008?鎮(zhèn)江）將下列物質(zhì)和它們在消化道中被消化的起始部位用線段連接起來．
淀粉                    口腔
脂肪                    胃
蛋白質(zhì)                  小腸．
分析：此題是一道基礎知識題，具體考查的是食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．
解答：解：淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．
故答案為：
點評：淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化是非常重要的考點．
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中華鱘                       哺乳類
金絲猴                       魚類
朱鹮                         爬行類
揚子鱷                       鳥類．

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（2008?鎮(zhèn)江）將下列產(chǎn)品與其在制作時所需的細菌或真菌用線段連接起來．
醋　　　       　         乳酸菌
面包、饅頭                醋酸菌
酸奶、泡菜                酵母菌．

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