Question

11．黃豆芽是營養(yǎng)豐富的蔬菜．如果將豆芽上的兩片豆瓣摘除，則剩余部分主要是由黃豆種子中的哪部分發(fā)育而成的（　�。�

• A． 胚芽
• B． 胚軸
• C． 胚根
• D． 子葉

Answer 1

分析 種子萌發(fā)的過程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發(fā)育成根，胚軸伸長，最后胚芽發(fā)育成莖和葉．

解答 解：黃豆種子的結(jié)構(gòu)包括胚根、胚芽、胚軸、子葉和種皮．種子萌發(fā)時，胚的胚根，首先生長伸長，突出種皮發(fā)育成幼根，與此同時，子葉以下的下胚軸迅速生長，發(fā)育成白色幼嫩的連接根與莖的部位，而兩片子葉夾著的胚芽幾乎沒有什么明顯的生長．因此“黃豆芽是營養(yǎng)豐富的蔬菜．如果將豆芽上的兩片豆瓣摘除”，則剩余部分主要是由黃豆種子中的胚軸發(fā)育而成的．
故選：B

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握種子的萌發(fā)過程．我們吃的豆芽主要是白色的部分．學(xué)生容易誤認為吃的豆芽主要是芽．