分析:食物中含有六大類營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的.
解答:解:食物中含有六大類營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,它們的作用不同:蛋白質是構成人體細胞的基本物質,蛋白質還能被分解,為人體的生理活動提供能量;糖類是人體最重要的供能物質,糖類也是構成細胞的一種成分;脂肪是人體內備用的能源物質,同時也參與細胞膜的構建;無機鹽是構成人體組織的重要原料;水是細胞的主要組成成分,人體的各項生命活動都離不開水,人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸.維生素對人體的各項生命活動有重要的作用.
故答案為:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水、無機鹽.
點評:此題是基礎性的題目,難度較小,一般不會出錯.