Question

4．人體能夠直接利用的能源物質(zhì)是（　�。�

• A． 維生素
• B． 葡萄糖
• C． 脂肪
• D． 蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．據(jù)此作答．

解答 解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機物，糖類是最主要的供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲存在皮下備用．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)必須經(jīng)過消化成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被吸收．
故選：B

點評 淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化終產(chǎn)物要知道，明確水、無機鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收．