我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地，制作啤酒需要利用（    ）

A．酵母菌                 B．醋酸菌                  C．乳酸菌                  D．青霉菌

 

【答案】

A

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酵母菌會(huì)把葡萄糖分解成水和二氧化碳，所以可用于制造啤酒的是酵母菌。

考點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國(guó)各地，制作啤酒需要利用（   ）

A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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我市生產(chǎn)的惠泉啤酒暢銷全國(guó)各地，制作啤酒需要利用（    ）

A．酵母菌           B．醋酸菌           C．乳酸菌           D．青霉菌

 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地，制作啤酒需要利用


  1. A.
    酵母菌
  2. B.
    醋酸菌
  3. C.
    乳酸菌
  4. D.
    青霉菌

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