Question

17．在實驗“唾液對淀粉的消化作用“中，試管中都加入少許等量淀粉，試管1和3中放入2mL清水，試管2和4中各加入2mL唾液，如圖所示，5-10分鐘后，分別加入2滴碘液，以下實驗分析正確的是（　�。�

• A． 試管1和試管4可作對照
• B． 試管3在該實驗中是必不可少的
• C． 滴碘液后不變藍的是試管2
• D． 溫度不影響唾液對淀粉的消化

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）．

解答 解：A、試管1和試管4有兩個變量唾液、溫度，因此不可作為對照，錯誤；
B、試管1起對照作用，因此試管3在該實驗中可以沒有，而不是必不可少的，錯誤；
C、試管2中的淀粉被唾液分解，因此滴碘液后，不變藍色，正確；
D、溫度影響唾液對淀粉的消化，而不是不影響唾液對淀粉的消化，錯誤．
故選：C

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．