我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來的，該細(xì)菌是乳酸菌。
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試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，因此我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來的，該細(xì)菌是乳酸菌，故題干的說法正確
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（找出下列食品所對應(yīng)的保存方法）。
A．盒裝鮮牛奶 a．脫水法
B．袋裝火腿腸 b．曬制與煙熏法
C．速凍餃子 c．真空包裝
D．鄉(xiāng)里臘肉 d．巴斯德消毒法
E.蘑菇                   e．冷凍法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于抗生素的敘述，正確的是(    )
A．是某些細(xì)菌和真菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)
B．是某些真菌所產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)
C．是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)
D．是某些細(xì)菌產(chǎn)生的能夠殺死某些致病真菌的物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

青霉素的發(fā)現(xiàn)和使用，挽救了無數(shù)人的生命。最早發(fā)現(xiàn)青霉素的科學(xué)家是     （   ）
A．弗萊明B．巴斯德C．林奈D．施萊登

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題：
A乳酸菌       a制作泡菜、制酸奶
B酵母菌       b釀酒、饅頭、面包
C青霉菌      c釀醋
D醋酸菌       d提取抗生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

做饅頭、烤面包時(shí)離不開哪種微生物？（   ）
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

微生物與人類生活和健康密切相關(guān)，下列對應(yīng)關(guān)系正確的是（   ）
A．人們可以利用酵母菌來制作泡菜
B．釀酒和制作面包都是利用了同一種細(xì)菌
C．艾滋病病毒侵染的是人體的肝臟細(xì)胞
D．人們利用乳酸菌在無氧條件下制作酸奶

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們可以通過生物技術(shù)利用甘蔗、玉米渣生產(chǎn)出的能源物質(zhì)是:
A．酒精B．葡萄糖C．淀粉D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

古代有人會(huì)把長有“綠毛”的漿糊涂在剛劃破的手指上，這是由于（  ）
A．綠毛能產(chǎn)生殺菌物質(zhì)B．綠毛有鎮(zhèn)痛作用
C．漿糊可以止血D．漿糊可以防止傷口進(jìn)水

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同步練習(xí)冊答案