【題目】某同學(xué)為了熟悉食物腐敗的主要原因,探究食物保鮮的方法,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置,如圖,請(qǐng)據(jù)圖回答:

(1)在安置好裝置之后,利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸,其主要目的是__

(2)除實(shí)驗(yàn)裝置中給的細(xì)菌生活的基本條件外,還需要__.彎曲玻璃管的作用是__

(3)肉湯將會(huì)腐敗的試管是__

【答案】 高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物 適宜的溫度 防止空氣中的細(xì)菌落入肉湯

【解析】(1)高溫可以殺死細(xì)菌等微生物,因此利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸,其主要目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細(xì)菌等微生物。
(2)細(xì)菌的生活需要一定的水分、有機(jī)物和適宜的溫度,所以除實(shí)驗(yàn)裝置中給出的細(xì)菌生活的基本條件外,還需要適宜的溫度;彎曲玻璃管的作用是防止空氣中的細(xì)菌落入肉湯。
(3)空氣中的細(xì)菌會(huì)通過(guò)直玻璃管進(jìn)入肉湯,一段時(shí)間后,直玻璃管的試管肉湯會(huì)腐敗。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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