Question

（2012?福州）南南為自己設(shè)計(jì)了一份午餐：米飯、煎蛋、雞湯．要使這份午餐營(yíng)養(yǎng)更合理，還要添加（　�。�

A．炒青菜

B．烤魚(yú)

C．荔枝肉

D．燜蝦

Answer 1

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，解答時(shí)可以從合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面來(lái)分析．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)要全面合理．米飯主要提供淀粉類，煎蛋、雞湯主要提供蛋白質(zhì)類和部分脂肪，此食譜中無(wú)蔬菜水果類，會(huì)導(dǎo)致維生素和無(wú)機(jī)鹽攝入量不足，因此應(yīng)再添加上蔬菜水果類，荔枝肉雖然屬于水果，但其含糖量高，米飯中含豐富的淀粉等糖類，因此最好是添加青菜類．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的營(yíng)養(yǎng)要均衡、葷素搭配合理．