13．利用溶菌液能夠有效的對(duì)魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存．√．（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：酶工程就是將酶或者微生物細(xì)胞，動(dòng)植物細(xì)胞，細(xì)胞器等在一定的生物反應(yīng)裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應(yīng)的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)并應(yīng)用于社會(huì)生活的一門(mén)科學(xué)技術(shù)．目前已廣泛利用溶菌酶酶對(duì)食物進(jìn)行保存，原因是溶菌酶作為防腐劑安全性高．溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的．
故答案為：√．

點(diǎn)評(píng) 只要熟練掌握了常見(jiàn)的食品保存的方法及原理，就能做出正確的選擇．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．現(xiàn)場(chǎng)采摘已成為一種時(shí)尚，特別是雙休日，市民和學(xué)生可以到采摘園去現(xiàn)場(chǎng)來(lái)摘，既給市民和學(xué)生提供了走進(jìn)大自然，親近泥土的機(jī)會(huì)，又能體會(huì)到采摘的樂(lè)趣．近幾年我市新建了很多水果、蔬菜采摘園，春天可以到大棚里采摘草莓、蔬菜，秋天可以采摘葡萄、梨、桃等等．根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）大棚草莓、蔬菜能反季節(jié)上市，主要克服了哪一非生物因素對(duì)蔬菜的限制？溫度．
（2）草莓的根系入土淺，但葉片面積大，葉片更新快，蒸騰作用旺盛，因而需水量大，始終要保持土壤濕潤(rùn)
（3）種植草莓的大棚，要適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)以增加二氧化碳濃度，促進(jìn)植物的光合作用，提高產(chǎn)量
（4）經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)，經(jīng)常人為地除去一部分桃花和幼桃，以便讓保留的幼桃有充足的營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，提高了桃子的品質(zhì)，同時(shí)避免大小年現(xiàn)象，獲得持續(xù)豐產(chǎn)，葡萄、梨里面往往有幾顆種子，而桃子只有一粒種子的原因是子房中有一個(gè)胚珠．
（5）為延長(zhǎng)采摘水果的保存時(shí)間，可以采取的方法是低溫、放入保鮮袋保存等（答出1點(diǎn)即可）
（6）某校生物探究小組利用二氧化碳傳感器等設(shè)備，測(cè)量了草莓大棚中一晝夜二氧化碳濃度的變化，結(jié)果如圖，造成ab段二氧化碳濃度上升的生理過(guò)程是呼吸作用；在bc段，大棚內(nèi)氧氣的濃度變化是升高．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

5．人們通常將生物親代與子代之間相似的現(xiàn)象，叫做遺傳．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．根據(jù)表中提供數(shù)據(jù)回答相關(guān)問(wèn)題．
氣體成分氮?dú)?/TD>氧氣二氧化碳水其他氣體
A/%781641.10.9
B/%78210.030.070.9
（1）人的呼吸運(yùn)動(dòng)包括吸氣過(guò)程和呼氣過(guò)程，A、B兩種氣體分別表示吸入和呼出的氣體，根據(jù)數(shù)據(jù)分析B是吸入氣體，A是呼出氣體．
（2）如果將A、B兩種氣體分別通入澄清的石灰水，先使石灰水變渾濁的是A．
（3）A氣體中的二氧化碳是由組織細(xì)胞產(chǎn)生的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

8．出芽生殖是一種常見(jiàn)的有性生殖方式．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年山東省肥城市七年級(jí)上第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某中學(xué)八年級(jí)一班的同學(xué)對(duì)一塊農(nóng)田觀察后，畫(huà)了一副農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)圖，請(qǐng)你分析，下列哪項(xiàng)是正確的（ ）

A．這個(gè)食物網(wǎng)中有4條食物鏈 B．這個(gè)食物網(wǎng)是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)

C．這個(gè)食物網(wǎng)中有5條食物鏈 D．蛇和鳥(niǎo)都能獲得最多的能量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題
（1）外包豐富的毛細(xì)血管，僅由一層上皮細(xì)胞圍成的①是肺部進(jìn)行氣體交換的基本單位，其名稱是肺泡．
（2）在肺部進(jìn)行氣體交換后，血液中的二氧化碳?xì)怏w含量減少，氧氣氣體含量增加．
（3）空氣中的氧氣是通過(guò)圖中標(biāo)號(hào)A過(guò)程進(jìn)入血液的．
（4）人吸氣時(shí)，①的容積會(huì)增大（填“增大”或“減少”）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．保證胚胎發(fā)育時(shí)能夠進(jìn)行氣體交換的是氣孔，它位于（　�。�
A．①B．⑤C．⑥D．⑦

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)微生物的說(shuō)法正確的是（　　）
A．芽孢是處于休眠狀態(tài)的細(xì)菌
B．不同細(xì)菌的染色體數(shù)目不同
C．真菌屬于單細(xì)胞真核生物
D．噬菌體無(wú)成形的細(xì)胞核，屬于原核生物

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