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假如你是營養(yǎng)師,對于下面的病人,你建議他們在飲食方面有什么限制或者需要補充什么?
(1)已經切除膽囊的病人:______;
(2)糖尿病病人:______;
(3)經;佳例l出血的病人:______;
(4)有蛀牙的兒童:______.
(1)膽囊的主要功能是貯存膽汁,肝臟分泌的膽汁不含消化酶,但對脂肪有乳化作用,能把脂肪變成微小顆粒,增大脂肪與消化酶的接觸面積,從而有利于脂肪的消化.所以切除膽囊的人,避免攝入過多脂肪,適宜高纖維低脂肪飲食.
(2)胰島素是由胰島分泌的.它的主要作用是調節(jié)糖的代謝,人體內胰島素分泌不足時,血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱,結果會導致血糖濃度升高而超過正常值,一部分血糖就會隨尿排出體外,形成糖尿.糖尿是糖尿病的特征之一.因此,患糖尿病的人要控制淀粉等糖類食物的攝入量,適宜低糖高植物纖維的飲食,且少食多餐.
(3)牙齦出血是壞血病的表現(xiàn),壞血病是由于人體缺少維生素C造成的,維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中,因此經常牙齦出血的病人應該建議他多吃新鮮水果、蔬菜,補充維生素 C.
(4)有蛀牙,齲齒的發(fā)生雖然與全身營養(yǎng)、個人體質和口腔衛(wèi)生等因素都有關系,但糖是主要的致齲食物,因此患有齲齒的兒童,要控制吃含糖的食物,不吃糖類等甜食,多吃高鈣和富含維生素D的食物.
故答案為:(1)少吃油膩的食物;(2)少吃高糖的食物;(3)多吃新鮮的水果和蔬菜;(4)多吃高鈣和富含維生素D的食物.
練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

面是張華為媽媽設計的幾份午餐食譜,你認為最合理的是
A.大蝦、牛肉、雞蛋B.芹菜、排骨、饅頭
C.米飯、白菜、芹榮D.肥肉、冬瓜、面包

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

逢年過節(jié),暴飲暴食往往會引起一些疾。铝屑膊≈信c此無關的是( 。
A.急性胃腸炎B.消化不良C.腸梗阻D.闌尾炎

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

______、______、______既是人體的組成物質又是人體內的供能物質.______是最主要的供能物質.早、中、睌三餐熱能供給分別為______.我們的飲食要注意______、______.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

兒童、青少年以及傷病員需要多吃下列哪些食物( 。
A.奶類、菜葉、豆類B.肉類、魚、蛋
C.肥肉、肝臟、鈣片D.肥肉、紫菜、海鹽

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

食品安全事關人身健康.下列做法不符合食品安全的是( 。
①用蘇丹紅給辣椒醬染色②禁止從瘋牛病國家進口牛肉食品③用添加瘦肉精的飼料喂豬④變酸的飯菜蒸煮后可以繼續(xù)食用.⑤發(fā)芽的馬鈴薯去掉芽后使用.
A.②③⑤B.①④⑤C.①③④⑤D.②③④

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

2011年的央視3?15特別行動節(jié)目拋出一枚食品安全重彈,曝光了雙匯在食品生產中使用“瘦肉精”豬肉.一時間,市場嘩然.瘦肉精是一類藥物,屬于腎上腺類神經興奮劑,是能夠促進瘦肉生長的一種飼料添加劑.人體食用含有瘦肉精的豬肉后會引起惡心、頭暈等中毒癥狀,長期食用會引起染色體畸變,誘發(fā)惡性腫瘤,并至人中毒死亡.2002年我國相關部門發(fā)布公告嚴禁在動物中使用“瘦肉精”.
根據以上文字請你分析并回答問題:
(1)人吃了含有瘦肉精的豬肉會引起______癥狀.
(2)瘦肉中含量最多的人體必需的營養(yǎng)物質是______,這種營養(yǎng)物質主要在人體的______里被吸收.
(3)在人的生長發(fā)育過程中,這種營養(yǎng)物質所起的作用是______.
A.為日常生命活動提供能量B.生長發(fā)育、修復和更新受損細胞C.作為備用的能源物質D.防止佝僂病
(4)經過這次事件以后,人們再一次把目光聚焦到食品安全問題上.下列做法不符合食品安全的______.
A.青菜買回時要清洗干凈 B.購買經過檢驗的豬肉
C.購買袋裝食品要看保質期 D.吃沒有衛(wèi)生許可證的食品.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

全國“兩會3月17日在北京圓滿閉幕.本次“兩會”期間,食品安全問題成為市民首要關注的問題.隨著生活水平的提高,人們更加關注食品的營養(yǎng)和安全.
下面是某優(yōu)質火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題.

(1)在購買該火腿腸時,從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的______.
(2)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素,可以預防一些群體性疾病的發(fā)生,如鐵強化醬油的推廣使兒童______發(fā)病率明顯下降.
(3)在對某校八年級兩個班級食用早餐情況進行抽樣調查時,發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況:
A.吃包子、咸菜,喝粥B.吃面包加牛奶C.只吃方便面
D.只吃面包E.米飯、咸菜或雞蛋、香腸F.不吃
①請你分析一下,以上情況哪種基本合理,哪種不太合理,你的根據是什么?______.
②請你為自己設計一份合理的營養(yǎng)早餐.______.

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:解答題

我們中國人的食物應以谷類為主,并做到食物多樣化______.(判斷對錯)

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