2．處在生長發(fā)育時期的青少年需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)．因此，他們應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑孕ā　。?table class="qanwser">A．饅頭B．蔬菜C．肉、蛋D．水果

分析 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．

解答 解：兒童、青少年時期正是生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，人體的生長發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)都離不開蛋白質(zhì)，因此飲食中應(yīng)含有足夠的蛋白質(zhì)．
A、饅頭中以含有能源物質(zhì)---糖類為主，A錯誤；
BD、蔬菜水果主要為人體提供維生素和無機(jī)鹽，BD錯誤；
C、肉和蛋中蛋白質(zhì)含量豐富．故C正確．
故選：C．

點(diǎn)評 此題考查了蛋白質(zhì)的食物來源．

練習(xí)冊系列答案
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