Question

表是某5種食物各100克中的主要成分：

食物	蛋白質(zhì)（克）	脂肪（克）	糖類(lèi)（克）	鈣（毫克）	鐵（毫克）	鋅（毫克）
A	35.1	16.0	18.6	191	8.2	3.34
B	19.3	3.5	5.0	6	22.6	5.78
C	7.7	0.6	76.8	11	1.1	1.45
D	17.7	4.9	3.1	28	1.2	0.70
E	12.1	25.4	5.2	8	3.4	1.79

（1）表格中列出了人類(lèi)需要的四大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：______、______、______和______；人體還需要的其它兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______和______．
（2）從表可以知道，食物______有助于防治佝僂病，食物______有助于防治貧血病．
（3）青少年正處于發(fā)育時(shí)期，應(yīng)多吃食物______．
（4）小明在劇烈運(yùn)動(dòng)后出現(xiàn)了低血糖現(xiàn)象，可以給他補(bǔ)充食物______，這樣恢復(fù)較快．

Answer 1

（1）人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素六大類(lèi)．表格中主要有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)，以及含鈣鐵鋅等的無(wú)機(jī)鹽．
（2）缺鈣易患佝僂病和骨質(zhì)疏松，分析表格中的數(shù)據(jù)可知，食物A含鈣最多，多吃可防治佝僂病．缺鐵易缺鐵性患貧血，分析表格中的數(shù)據(jù)可知，食AB含豐富的鐵，多吃可防治貧血．
（3）鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，蛋白質(zhì)是人體需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)，另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量．兒童、青少年生長(zhǎng)發(fā)育快，應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富的食物．分析表格中的數(shù)據(jù)可知，食物A含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，多吃利于生長(zhǎng)發(fā)育．
（4）低血糖是血液中含糖量過(guò)低導(dǎo)致的，糖類(lèi)是供能的主要物質(zhì)，低血糖會(huì)影響供能，由表中的數(shù)據(jù)可知，食物C中含糖最多，可以補(bǔ)充、多吃．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；脂肪；糖類(lèi)；無(wú)機(jī)鹽；水；維生素 （2）A；B （3）A （4）C