Question

3．小明打算做一個觀察唾液淀粉酶消化作用的實驗，他在兩支試管中分別加入2ml淀粉糊，請你幫他繼續(xù)完成實驗．

試管	加入清水	加入唾液	應(yīng)用條件	檢驗方法
1號	0ml	2ml	震蕩均勻，37℃水浴加熱10分鐘	加兩滴碘液
2號	2ml	0ml	震蕩均勻，37℃水浴加熱10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗組是1號試管，對照組是2號試管．
（2）本實驗用37℃水浴加熱，是因為唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強．
（3）試管冷卻后加入碘液，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號試管不變藍，2號試管變藍．發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號試管中淀粉被分解為麥芽糖，2號試管中淀粉沒被消化，從而得出的結(jié)論是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；一個對照實驗分為實驗組和對照組：實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．

解答 解：（1）該實驗探究的是唾液淀粉酶的作用，因此要以唾液為變量設(shè)置對照實驗；通過表中數(shù)據(jù)可以知道，1號試管加入了唾液，是接受實驗變量處理的對象組，是實驗組，2號試管沒有加入唾液，是對照組．
（2）之所以將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴，是因為唾液淀粉酶在該溫度下消化能力最強．
（3）1號試管中的淀粉被唾液淀粉酶消化了，滴加碘液后不變藍；2號試管中的淀粉沒有變化，滴加碘液后變藍．1號試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖了，2號試管中，清水對淀粉沒有消化作用，因此淀粉沒有被消化；分析1號試管和2號試管的實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）1；2
（2）唾液淀粉酶在37℃下消化能力最強
（3）不變藍；變藍；淀粉被分解為麥芽糖；淀粉沒被消化；唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

點評 此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．