米醋、白酒、酸奶、面醬、沼氣均屬發(fā)酵產(chǎn)品．
 
．（判斷對錯）
考點：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，米醋、白酒、酸奶、面醬、沼氣等的產(chǎn)生都需要微生物的發(fā)酵，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制作醬油要用到霉菌等，制沼氣要用到甲烷菌發(fā)酵，它們都屬于發(fā)酵食品．
故答案為：√
點評：了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是整理后的^成對染色體排序圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）此圖是
 
（填“男性”或“女性”）成對染色體排序圖，其產(chǎn)生的生殖細胞中含有
 
條染色體，性染色是
 
染色體．
（2）人的生命始于一個細胞--
 
，其胚胎發(fā)育的主要場所在
 
．
（3）決定人類雙眼皮的基因（A）是顯性基因，決定單眼皮妁基因（a）是隱性基因．如果父母都是雙眼皮，生育了一個單眼皮的孩子，那么父親的基因組成是
 
，這個孩子的基因組成是
 
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在光學顯微鏡下不易看清楚的細胞結(jié)構(gòu)是細胞膜．
 
（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

動物按是否有脊柱分兩大類，一類是脊椎動物，另一類是
 
動物．

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科目：初中生物 來源： 題型：

身體細長，呈圓柱形；體表有角質(zhì)層；有口有肛門是
 
動物的主要特征．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在植物學中，種皮指子房壁發(fā)育成的皮．
 
．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖為菜豆不同生長發(fā)育時期的結(jié)構(gòu)示意圖，分析回答下列問題．

（1）受精卵將來發(fā)育成胚，胚的組成包括
 
．（選填甲圖中的序號）
（2）種子萌發(fā)后，生長發(fā)育成乙．⑧吸收來的水通過
 
運輸?shù)舰藓廷撸?br />（3）完成受精作用后，丙中的胚珠和
 
分別發(fā)育成丁中的⑨種子和⑩果皮．
（4）桃花是種蟲媒花，靠蜜蜂等昆蟲將花粉從
 
傳到雌蕊的柱頭上的過程，叫做傳粉．
（5）桃花花瓣有紅、粉紅、白等多種顏色．使花瓣呈不同顏色的色素物質(zhì)主要存在于花瓣細胞的
 
中．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖，基因組成是AA的桃樹枝條①，嫁接到基因組成為aa的砧木②上，接受的花粉的基因組成為a，所結(jié)桃子可食部分的性狀表現(xiàn)和它的胚的基因組成分別為（　�。�
A、①的性狀，AA
B、②的性狀，aa
C、①的性狀，Aa
D、②的性狀，Aa

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科目：初中生物 來源： 題型：

鳥類和哺乳類的共同特征是（　�。�
A、胎生B、哺乳
C、體溫恒定D、體內(nèi)有氣囊

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