探究如何保鮮肉湯(見下圖)

李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮。請問:(每空2分)
(1)此實驗變量是_________。
(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是___________________________。
(3)實驗后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的。這說明_____________條件下,不利于細菌生長繁殖。與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的甲、乙兩裝置中的哪個? _____________。
(1)細菌;(2)高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物;(3)低溫;乙。
考點:

試題分析: (1)、甲中的玻璃管是直的,因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進入到肉湯中,來分解肉湯中的有機物,使得肉湯腐敗變質(zhì)。而乙中的玻璃管是彎曲的,可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在乙試管之外,從而使得乙試管中的肉湯保持新鮮。除了有無細菌不一樣,其它條件都一樣,可見細菌是變量。
(2)高溫可以殺死細菌等微生物,因此利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸,其主要目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物。
(3)實驗后,把乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉湯還是新鮮的,這說明低溫能抑制細菌的生長和繁殖。與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的乙。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

細菌對自然界的影響主要是 (  )
A分解動植物遺體         B制造有機物
C殺死多余動植物         D凈化空氣

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列不屬于共生現(xiàn)象的是(  )
A.生活在人的腸道內(nèi)制造維生素的細菌和人
B.大豆與根瘤菌
C.地衣中的真菌和藻類
D.寄居蟹與它居住的貝殼

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

夏天,剩余的飯菜容易腐敗變質(zhì),是因為         (       )
A.空氣比較潮濕B.空氣中有細菌或真菌存在
C.空氣比較干燥D.空氣溫度較高

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

食品放置久了就會腐敗變質(zhì),主要原因是
A.細菌的呼吸作用B.動物的取食作用
C.腐生微生物的分解作用D.病毒的寄生作用

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

為了探究“肉湯變質(zhì)的原因”,某同學(xué)做了如下的實驗。將甲、乙兩套裝置分別連接好,分別用酒精燈加熱至肉湯沸騰15分鐘,然后將甲、乙裝置放在室溫為25℃的環(huán)境中。三天后,甲裝置中的肉湯變質(zhì)了,乙裝置中的肉湯未變質(zhì)。乙裝置中的肉湯未變質(zhì)的原因是
A.室溫保持在25℃B.沒有空氣進入乙試管內(nèi)
C.選用的肉比甲的好D.彎管阻擋了細菌進入肉湯中

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:探究題

梅雨季節(jié),保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢?小平對此進行了探究,他的實驗過程如下:
組別
A
B
處理方法
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在25℃環(huán)境下。
將新鮮的饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在冰箱的冷藏室里
實驗結(jié)果
(一周后觀察)
發(fā)霉
不發(fā)霉
(1)該實驗的變量是        ;分析實驗結(jié)果,小平可得出結(jié)論:                 
                   。
(2)根據(jù)小平的實驗結(jié)論,可知防止食品發(fā)霉的方法之一:         。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

“落紅不是無情物,化作春泥更護花”,請從生物學(xué)角度分析,在“落紅”化作“春泥”的過程中,起決定作用的是    
A.植物B.動物C.腐生細菌、真菌D.水分

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:判斷題

饅頭上生長的黑色絨毛狀的菌落,它是霉菌。                 (   )

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