【題目】酒釀是我們喜愛(ài)的發(fā)酵食品之一，它是熟的糯米飯加酒曲發(fā)酵而成的，酒曲中的微生物主要是（　　）
A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.大腸桿菌

【答案】B
【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見(jiàn)B符合題意．
故選：B
【考點(diǎn)精析】根據(jù)題目的已知條件，利用酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)可以得到問(wèn)題的答案，需要掌握酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】澳大利亞?wèn)|部有一種外形奇特、美麗的琴鳥(niǎo)，它們大都在冬季繁殖，這樣可以避免蛇類等前來(lái)偷食它們的卵和雛鳥(niǎo)，這是（　�。�
A.對(duì)外界刺激作出的反應(yīng)
B.自然選擇的結(jié)果
C.變異所造成的
D.條件反射

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下不屬于生物圈范圍的是（ ）
A.大氣圈的底部
B.巖石圈的上部
C.水圈的大部
D.大氣圈的頂部

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在條件適宜的環(huán)境里，酵母菌進(jìn)行的生殖方式是（　�。�
A.分裂生殖
B.營(yíng)養(yǎng)生殖
C.有性生殖
D.出芽生殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】決定人是單眼皮或是雙眼皮性狀的是（　　）
A.基因
B.染色體
C.精子
D.卵細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青蛙的生殖發(fā)育特點(diǎn)是（　�。�
A.雌雄異體，體內(nèi)受精
B.雌雄異體，體外受精
C.雌雄同體，體內(nèi)受精
D.雌雄同體，體外受精

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列疾病中，不屬于遺傳病的是（　�。�
A.先天性聾啞
B.血友病
C.多指
D.艾滋病

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于一對(duì)相對(duì)性狀的是（　�。�
A.兔的長(zhǎng)毛和黑毛
B.棉的纖維的長(zhǎng)與短
C.玉米的黃粒和圓粒
D.馬的白毛和鼠的黑毛

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”造成這一差異的環(huán)境因素是（ ）
A. 光
B.水
C.濕度
D.溫度

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案