Question

10．合理膳食是指（　　）

• A． 蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，應(yīng)攝入最多
• B． 糖類是主要的能源物質(zhì)，吃得越多越好
• C． 不吃肉類，只吃蔬菜、水果，堅(jiān)持“素食主義”
• D． 各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例合適，互相搭配

Answer 1

分析 人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素等．合理膳食指各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適合、能量合理的膳食．每日均衡的吃膳食寶塔中的五類食物，一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日早中晚能量比例為：30%.40%.30%．

解答 解：合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩；為了保持身體健康，必須保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右．因此，選項(xiàng)D符合題意，A、B、C的做法不能做到營(yíng)養(yǎng)全面均衡，故錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)、合理膳食的含義．