分析：此題考查的是對組織和器官的識別．解答時可從動植物體的結(jié)構(gòu)層次切入．植物體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細胞→組織→器官→植物體．與植物體的結(jié)構(gòu)層次相比，動物體的結(jié)構(gòu)層次多系統(tǒng)．即細胞→組織→器官→系統(tǒng)→動物體．
解答：解：細胞是動植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，細胞通過分裂、分化形成組織，構(gòu)成植物體的主要組織有：分生組織、保護組織、營養(yǎng)組織、輸導組織、機械組織．不同的組織再組成器官，綠色開花植物是由根、莖、葉、花、果實、種子六大器官組成的．根、莖、葉為營養(yǎng)器官，花、果實、種子為生殖器官．可見植物體的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細胞→組織→器官→植物體．與植物體的結(jié)構(gòu)層次相比，動物體的結(jié)構(gòu)層次多系統(tǒng)．動物體的主要組織有上皮組織、肌肉組織、結(jié)締組織、神經(jīng)組織等．
迎春葉的表皮屬于保護組織，血液屬于結(jié)締組織，莖屬于營養(yǎng)器官，肌肉細胞屬于細胞．因此選項C符合題意．
故選：C．
點評：解此題的關鍵是理解掌握植物體和動物體的結(jié)構(gòu)層次．
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