【題目】在蒸饅頭．制作泡菜．制作食用酸奶的過程中，利用的微生物分別是（ ）

A. 酵母菌、乳酸菌、乳酸菌 B. 枯草桿菌、乳酸菌、霉菌

C. 甲烷細菌、乳酸菌、酵母菌 D. 枯草桿菌、甲烷細菌、乳酸菌

【答案】A

【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風味。故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】19世紀，關于生物進化的原因，提出著名的自然選擇學說的生物學家是（　�。�

A. 達爾文 B. 孟德爾 C. 羅伯特虎克 D. 巴斯德

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】成年人平靜時的呼吸頻率為每分鐘

A. 10～16次 B. 16～18次 C. 18～24次 D. 68～75次

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象與生物的呼吸作用無關的是

A. 合理密植 B. 作物松土 C. 谷物晾曬 D. 蘿卜空心

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下面圖示中，圖甲為人體某處的血管結構和血流方向示意圖，字母A、B、C代表血管，其中B代表毛細血管，“→”表示血液流向；圖乙表示腎單位內尿液的形成過程。請據(jù)圖回答問題：

（1）圖甲中若B為圖乙中的結構④，則C內流動的血液是___________；若B為圖乙中的血管⑥，則C內流動的是血液_______。

（2）若A與右心室相連，C與左心房相連，則血管B為_______________。

（3）圖乙中，結構④是___________，結構③內的液體是____________。

（4）⑤內被重新吸收回到血液的物質有大部分的水、部分無機鹽、___________________。結構③內液體與血漿的主要區(qū)別是______________。

（5）義務獻血時，用止血帶結扎上臂后，使前臂血管隆起的結構是_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人眼、耳的結構模式圖，請回答問題

（1）小敏由于不注意用眼衛(wèi)生，眼睛變成了近視眼，這主要是由于[ ]____曲度變大，結果形成的物象落在視網(wǎng)膜的_______方，需要佩戴______透鏡矯正。

（2）當人從黑暗的電影院來到陽光下，眼睛的瞳孔會_______。

（3）在“耳的結構模式圖”中，聽覺感受器位于[ ]_______內，結構c的功能是_____________。

（4）視覺和聽覺都是在_______________形成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】不完全變態(tài)發(fā)育的昆蟲一生中要經過的發(fā)育時期是（ ）

A. 卵、若蟲、成蟲 B. 幼蟲、蛹、成蟲

C. 卵、幼蟲、蛹、成蟲 D. 若蟲、蛹、成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】近日，由神舟十一號飛船帶入太空的芒果幼胚細胞在經過科研人員的精心培育下，已經成活并且開始長出全新的組織，這也是世界首次進行芒果的太空育種實驗．這種太空育種的方法屬于（　　）

A. 雜交育種 B. 轉基因技術

C. 克隆技術 D. 誘變育種，培育作物新品種

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖示消化系統(tǒng)的組成，請據(jù)圖回答：

（1）人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，人體最大的消化腺是_____。

（2）人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是（_____）。

（3）人體從食物中攝入的蛋白質最終被分解成_____才能被人體吸收。

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