【題目】對蔬菜進行保鮮措施時，不可采取的方法是( )

A.增加二氧化碳B.降低氧氣濃度

C.低溫儲藏D.提高溫度

【答案】D

【解析】

本題考查食品保險的一般方法，本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶。

現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。以延遲微生物生長或化學變化引起的腐敗。新鮮的蔬菜，其自身的呼吸，對微生物的入侵具有重要作用，但其呼吸消耗，又會降低蔬菜的營養(yǎng)價值，改變其口感，降低其品質(zhì)，減弱呼吸作用的方法，主要為：降低氧氣濃度、增加二氧化碳以及降低溫度，這些方法都可以降低植物的呼吸作用，使植物體內(nèi)的有機物不過度消耗。故選：D。

練習冊系列答案
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【題目】夏季雨后，蚯蚓經(jīng)常會爬到地面上活動，太陽出來后，如果沒有及時爬回土壤中去， 就會死亡。 那么蚯蚓為什么還要爬到地面上? （ ）

A.土壤中缺乏氧氣B.土壤中缺乏食物

C.土壤中太陰暗D.尋找配偶繁殖后代

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【題目】下列都屬于無脊椎動物的一組是（　�。�

A.蜜蜂家兔B.河蚌蛇C.�？π�D.蜂鳥珊瑚蟲

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C.煙熏D.鹽漬

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