Question

19．處于正在生長發(fā)育的青少年，應(yīng)多吃的食物是（　�。�

• A． 含脂肪多的食物
• B． 冰淇淋等零食
• C． 含蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽豐富的食物
• D． 谷類等食物

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一，它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．另外，蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質(zhì)是糖類．鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要材料，維生素在人體內(nèi)的含量很少，但作用很大，能維持人體正常的生命活動．兒童、青少年生長發(fā)育快，需要多吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素較豐富的食物．
故選：C．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用．