（2010?恩施市）前不久，網(wǎng)上出現(xiàn)一些“中、高考食譜”．據(jù)《重慶晨報(bào)》報(bào)道，一女士聽(tīng)說(shuō)“吃豬腦能補(bǔ)人腦而增加記憶”，于是，她天天給將參加考試的女兒做豬腦吃，結(jié)果，女兒吃得直拉肚子．你認(rèn)為下列哪道菜符合均衡膳食的要求（　�。�
分析：此題考查的是科學(xué)設(shè)計(jì)健康食譜，同時(shí)要注意合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食方面．據(jù)此解答．
解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理．
A、皮蛋肉丸湯主要提供蛋白質(zhì)和部分脂肪，此食譜無(wú)蔬果類(lèi)，不能提供維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也無(wú)淀粉類(lèi)的食物，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
B、豆腐白菜湯，豆腐主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，白菜主要提供維生素、無(wú)機(jī)鹽，此食譜無(wú)淀粉類(lèi)的食物，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
C、青菜排骨湯，米青菜主要提供維生素、無(wú)機(jī)鹽，排骨能提供蛋白質(zhì)和部分脂肪，此食譜營(yíng)養(yǎng)較全面，符合題意．
D、大骨頭魚(yú)湯，大骨頭主要提供脂肪和含鈣的無(wú)機(jī)鹽，魚(yú)主要提供蛋白質(zhì)，此食譜無(wú)淀粉類(lèi)的食物，此食譜營(yíng)養(yǎng)不全面，不符合題意．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?恩施市）小剛同學(xué)在用普通光學(xué)顯微鏡觀察葉表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片過(guò)程中，其視野如圖所示．請(qǐng)你幫他調(diào)整使物像位于視野正中央，正確的方法應(yīng)該是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2010?恩施市）閱讀下列材料，回答相關(guān)問(wèn)題：
材料一：對(duì)于傳染病，我們首先要弄清它的病原體、傳染源、傳播途徑、易感人群，然后進(jìn)行有效的預(yù)防和治療．
材料二：上海世博會(huì)期間，“低碳”元素不斷體現(xiàn)，“空氣樹(shù)”、“無(wú)石化能源汽車(chē)”等成為游客談?wù)摰慕裹c(diǎn)．節(jié)能減排，創(chuàng)造“低碳”的生活方式已成為“地球人”的共識(shí)．
（1）甲型H1N1流感患者屬于
傳染源
傳染源
，我們單獨(dú)使用抗細(xì)菌性的抗生素治療該病患者有良效嗎？
無(wú)效
無(wú)效
．
（2）“低碳”實(shí)質(zhì)就是減少二氧化碳的排放，下列符合“低碳”要求的是
C
C

A．焚燒處理農(nóng)作物的秸稈             B．坐的士替代坐公交上學(xué)
C．利用風(fēng)能、地?zé)崮馨l(fā)電             D．過(guò)節(jié)時(shí)燃放大量煙花．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?恩施市）在農(nóng)作物培育過(guò)程中，往往要采用異花傳粉的方式得到新品種．某研究員把紅色果皮（基因組成為WW）辣椒的花粉人工傳粉到黃色果皮（基因組成為ww）辣椒上，則當(dāng)年得到的辣椒果皮的基因組成和顏色是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2010?恩施市）植物通過(guò)根吸收的水分絕大部分通過(guò)蒸騰作用散失掉．如圖所示，現(xiàn)有完全相同的甲、乙兩個(gè)裝置，裝置內(nèi)水面相平，兩株植物的葉片大小、形態(tài)及功能相同．將兩裝置放在陽(yáng)光下照射1小時(shí)后，比較甲、乙裝置中兩細(xì)管底部的壓強(qiáng)（壓強(qiáng)用P表示），正確的是（　�。�

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