1878年，征戰(zhàn)四方的日本海軍因食用精米白面，約有三分之一的人得了一種疾病，病人全身浮腫、肌肉疼痛、四肢無力，腳腫得象酒甕。這種病是由于食物中缺少（   ）引起的。?
A．維生素AB．維生素 B1C．維生素CD．維生素D
B
考點(diǎn)：
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
解答：解：人體缺乏維生素B1會患神經(jīng)炎、腳氣病，維生素B1主要存在于牛肉、動物腎臟、豆類和糧食的麩皮中，精米精面在加工的過程中去掉了種皮，不含維生素B1，因此，常吃精米白面，易缺乏維生素B1，患腳氣病或神經(jīng)炎等，如病人全身浮腫、肌肉疼痛、四肢無力，腳腫得象酒甕等．
故選：B
點(diǎn)評：此題考查了維生素B1的食物來源及缺乏癥，注意掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

素食者無法從食物中攝取僅存于肉類中的維生素A，但是，果蔬中的（   ）被攝入后，也能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。                                                      
A．維生素C             B．胡蘿卜素         C．維生素D       D．維生素B

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

國家糧食部門明確規(guī)定，糧食儲存到規(guī)定年限后（一般是4—5年）不能再做糧食出售,原因是
A．糧食儲存過久,因呼吸作用消耗了大量的有機(jī)物,營養(yǎng)成分缺乏
B．糧食儲存過久,糧食的細(xì)胞死亡而無法食用
C．糧食儲存過久,其中產(chǎn)生了很多有毒物質(zhì),使用后可能中毒
D．糧食儲存過久,容易生蟲而無法食用

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭里所含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是                                    （   ）
A．淀粉B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

分析下面實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，回答問題（共2分）
維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色。某生物實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別把黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止。滴加的滴數(shù)分別是15、7、16和12。
(1)請判斷維生素C含量最多的蔬菜是                                   （    ）
A．黃瓜B．青椒C．芹菜D．菠菜
(2)若人體缺乏維生素C,會患           。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在消化道內(nèi)，能被人體吸收的營養(yǎng)成分是 ( )
　�、俚鞍踪|(zhì) ②葡萄糖 ③麥芽糖 ④脂肪 ⑤淀粉 ⑥氨基酸 ⑦水 ⑧初步消化的蛋白質(zhì) ⑨維生素 ⑩無機(jī)鹽
A．②⑥⑦⑨⑩B．③⑥⑦⑧⑨⑩C．①④⑤⑦⑨⑩D．②③⑥⑦⑧⑨⑩

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

長期不吃新鮮蔬菜、水果的人易患                                    (     )
A．夜盲癥B．腳氣病C．骨質(zhì)疏松癥D．壞血病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種食物中含糖較高（　�。�
A．雞蛋B．豆腐C．肥肉D．饅頭

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

材料1：隋唐時期，我國醫(yī)學(xué)家孫思邈在一個地區(qū)發(fā)現(xiàn)：當(dāng)?shù)氐母蝗酥校泻芏嗳嘶加猩窠?jīng)炎病，這種病人一般食欲不振，消化不良，孫思邈稱之為“富病”．而當(dāng)?shù)氐母F人中，有很多人皮膚粗糙、干燥患有“雀目”，孫思邈稱之為“窮病”．孫思邈后來通過食物療法，治好了“窮病”和“富病”．
材料2：幾百年前的歐洲，長期在海上航行的水手經(jīng)常遭受壞血病的折磨，患者常常牙齦出血，甚至皮膚淤血和滲血，最后痛苦的死去．后來，科學(xué)家經(jīng)過長期的研究，終于解開了壞血病的病因，并從新鮮水果和蔬菜中提取了治愈該病的物質(zhì)．
（1）“窮病”主要是缺乏______引起的．你能推測出“雀目”是什么��？______．
（2）“富病”主要是缺乏______引起的．
（3）材料2中水手們患壞血病是因?yàn)轱嬍持腥狈_____引起的．

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