Question

6．下列關(guān)于選購(gòu)蔬菜等非包裝食品時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題中，不正確的是（　　）

• A． 購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)看顏色，摸摸是否硬挺，以判斷是否新鮮
• B． .購(gòu)買(mǎi)魚(yú)時(shí)看是否有光澤，聞聞氣味是否新鮮
• C． 購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)看菜葉上是否有蟲(chóng)眼，以判斷是否有農(nóng)藥殘留
• D． 購(gòu)買(mǎi)豬肉、牛肉等肉類(lèi)時(shí)，看看是否蓋有檢疫部門(mén)的印章

Answer 1

分析 食物的變質(zhì)往往是食品發(fā)生緩慢氧化過(guò)程，這一過(guò)程需要氧氣參與，把食品袋內(nèi)空氣中的氧氣排凈就會(huì)防止食品變質(zhì)，如果包裝袋內(nèi)有氧氣就不能有效的防止食品變質(zhì)；另外夏季溫度高，易于細(xì)菌繁殖，同種食品在夏天比冬天更容易變質(zhì)．

解答 解：A、購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)看顏色，摸摸是否硬挺，以判斷是否新鮮，因?yàn)樾迈r的蔬菜失水少，只有水分充足時(shí)才能硬挺、鮮艷．不符合題意．
B、新鮮的魚(yú)有光澤，無(wú)腐臭等異味，買(mǎi)魚(yú)時(shí)要看是否有光澤，聞聞氣味是否新鮮．不符合題意．
C、有“蟲(chóng)眼”的水果或是蔬菜，并不是沒(méi)有農(nóng)藥或是農(nóng)藥含量少，可能是蟲(chóng)子對(duì)這種農(nóng)藥產(chǎn)生了抗藥性，這種農(nóng)藥對(duì)蟲(chóng)子根本不起作用；還可能是水果或是蔬菜被蟲(chóng)子“咬”過(guò)后才噴撒的農(nóng)藥．所以有“蟲(chóng)眼”的水果農(nóng)藥含量少是錯(cuò)誤的，這是食品食用的一個(gè)誤區(qū)．符合題意．
D、購(gòu)買(mǎi)豬、牛等肉類(lèi)時(shí)，看看是否有檢疫部門(mén)的印章，確保無(wú)病豬肉、寄生蟲(chóng)肉，保證食品安全．不符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．