【題目】能引起食品腐敗變質的是

A．病毒 B．細菌和真菌 C．食品防腐劑 D．食品添加劑

【答案】B

【解析】

試題分析：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請完善下面六種動物的分類表解圖并回答有關問題：

a．熊貓 b．天鵝 c．草履蟲 d．鯽魚 e．家蠶 f．螳螂

（1）填出分類表解圖中①、②、③的分類依據(jù)（特征）：①________ ②___________③___________

（2）在數(shù)字④、⑥處填上動物的名稱代號。 ④__________⑥___________

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關，下列有關應用對應正確的是（ ）

A．酵母菌、釀造葡萄酒 B．酵母菌制酸奶、泡菜

C．乳酸菌釀醋、制腐乳 D．乳酸菌做饅頭、面包

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將下列“生物與環(huán)境組成生態(tài)系統(tǒng)”的概念圖補充完整：

A._______________ B._______________C._______________D._______________E._______________F. 細菌、真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，屬于魚類的是（　�。�
A.海馬
B.章魚
C.魷魚
D.鮑魚

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】經(jīng)過碘液染色之后的口腔上皮細胞，變化最明顯的細胞結構是（　�。�
A.細胞壁
B.細胞膜
C.細胞核
D.細胞質

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體由一個受精卵發(fā)育而成，則人的口腔上皮細胞與受精卵中的染色體數(shù)應該是（　　）
A.相等
B.不相等
C.隨機的
D.有可能相等的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈食物網(wǎng)，請根據(jù)圖回答有關問題：

⑴圖中有_______條食物鏈。寫出圖中鷹獲得能量最少的食物鏈_________________

⑵若要表示一個完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中還缺少的成分是________________和分解者。

⑶該生態(tài)系統(tǒng)的能量流動是從草通過__________固定太陽能開始。

⑷在此草原生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者是_________，鷹和蛇之間是________________關系。

⑸如果該草原生態(tài)系統(tǒng)被某種有毒物質污染（該物質在生物體內難以分解，無法排出），一段時間后，則體內的該有毒物質含量最高的生物是__________。

⑹在草原上，生物的種類和數(shù)量一般是維持在相對穩(wěn)定的狀態(tài)，由于人類過渡放牧、毀草種地，就會破壞生態(tài)平衡。這說明生態(tài)系統(tǒng)的______________能力是有限的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小球藻、噬菌體和酵母菌都具有的物質或結構是

A. 細胞膜 B. 細胞質 C. 細胞核 D. 遺傳物質

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