Question

6．李芳為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋．根據(jù)所學的生物學知識，你認為再添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？（　�。�

• A． 涼拌黃瓜
• B． 牛奶
• C． 雞湯
• D． 玉米粥

Answer 1

分析 此題考查的知識點是科學設計健康食譜．解答時可以從合理營養(yǎng)、均衡膳食方面來切入．

解答 解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要含有糖類，紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋主要含有蛋白質(zhì)，根據(jù)合理營養(yǎng)的要求，還要添加含維生素豐富蔬菜或水果．涼拌黃瓜屬于蔬菜，可以補充維生素、無機鹽等，牛奶、排骨湯主要提供蛋白質(zhì)、小米粥主要提供糖類．
故選：A．

點評 解答此類題目的關鍵是理解均衡營養(yǎng)、葷素搭配的意義．