2．下列與制作酸奶有關(guān)的微生物是（　　）
A．乳酸菌B．枯草桿菌C．甲烷菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件得，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得奶和菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，A正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列草履蟲結(jié)構(gòu)與功能對(duì)應(yīng)關(guān)系中，正確的是（　�。�
A．食物泡--排出不能消化的食物殘?jiān)?/td>
B．口溝--攝入氧，排出二氧化碳
C．表膜--產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)前進(jìn)的動(dòng)力
D．收集管和伸縮泡--收集并排出體內(nèi)多余的水分和廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．某同學(xué)為了探究種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)

（1）請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)填寫如表
探究原因水空氣溫度
處理方法利用實(shí)驗(yàn)的2、3裝置進(jìn)行對(duì)比處理利用實(shí)驗(yàn)的3、4裝置進(jìn)行對(duì)比處理利用實(shí)驗(yàn)的1、3裝置進(jìn)行對(duì)比處理
（2）做實(shí)驗(yàn)時(shí)，設(shè)置裝置3作為對(duì)照．如果裝置3里的種子萌發(fā)了，一方面證明種子本身是完整的、活的；另一方面說明種子萌發(fā)需要適宜的溫度和充足的空氣（答出兩點(diǎn)即可）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列屬于魚類的是（　�。�
A．章魚B．鯨魚C．甲魚D．鯽魚

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．被譽(yù)為“微生物學(xué)之父”的是（　�。�
A．達(dá)爾文B．巴斯德C．弗萊明D．列文虎克

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

7．蝗蟲的身體和附肢都分節(jié)，體表有堅(jiān)韌的外骨骼，可以保護(hù)其柔軟的身體，防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖表示人的個(gè)體發(fā)育過程．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）丁由甲細(xì)胞發(fā)育而來．則甲細(xì)胞的名稱是受精卵．
（2）由乙形成丙，細(xì)胞需要經(jīng)過分裂、生長(zhǎng)和分化的變化．
（3）丁要完成一系列復(fù)雜的生命活動(dòng)，需要在神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下實(shí)現(xiàn)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．請(qǐng)根據(jù)光合作用、呼吸作用以及生物圈中碳-氧平衡的知識(shí)回答下列問題：

（1）a、b表示植物的生理活動(dòng)：a是光合作用，b是呼吸作用．
（2）A、B表示兩種物質(zhì)：A是二氧化碳，B是有機(jī)物．
（3）綠色植物通過a過程，能不斷消耗大氣中的二氧化碳，又將氧氣排放到大氣中，因而維持了生物圈中的碳-氧平衡．
（4）b作用的意義是分解有機(jī)物，釋放能量，供給植物生命活動(dòng)的需要．
（5）從上面的式子中可以看出a和b兩個(gè)過程的關(guān)系是相互對(duì)立、相互依存．
（6）當(dāng)過程a大于（填“大于”或“小于”或“等于”）過程b時(shí)，植物體內(nèi)的有機(jī)物才得以積累．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如表是趙先生和周女士的驗(yàn)血報(bào)告．請(qǐng)閱讀與比較后，回答下列問題：
項(xiàng)目樣本A（趙先生，53歲）樣本B（周女士，45歲）正常（參考值）
血糖（mg/dL）1808580-120
紅細(xì)胞（個(gè)/L）5.1×10123.0×1012（4.6-6.5）×1012
白細(xì)胞（個(gè)/L）6.5×1095.5×109（4.0-11.0）×109
血小板（個(gè)/L）300×109200×109（150-400）×109
血紅蛋白（mg/dL）161013.0-18.0
（1）趙先生患有糖尿病，周女士患有貧血．
（2）請(qǐng)你在周女士的驗(yàn)血報(bào)告中找出她患有貧血的證據(jù)紅細(xì)胞和血紅蛋白的含量都過少．

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