【題目】以下食品制作所利用的細菌、真菌分別是

饅頭、面包、甜酒﹣﹣___ 酸奶、泡菜﹣﹣﹣﹣__．

【答案】 酵母菌 乳酸菌

【解析】做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空，釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得奶和菜具有特殊的風味。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項，與長骨的長粗和骨折后的修復密切相關的是（　�。�

A. 骨密質 B. 骨膜 C. 紅骨髓 D. 骨松質

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡低倍鏡觀察洋蔥鱗片葉表皮細胞臨時裝片過程中，若要調節(jié)視野亮度，需要調節(jié)的結構是( )
A.轉換器、目鏡
B.反光鏡、遮光器
C.遮光器、轉換器
D.反光鏡、轉換器

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】營群體生活的動物維持群體生活的一個重要條件是具有 （ ）

A．取食行為 B．繁殖行為 C．防御行為 D．通訊的本領

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】魚能夠在水中生活，至關重要的特點是：一是能靠___來獲取食物和防御敵害，二是能在水中___．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】牛的有角和無角是一對相對性狀（A、a表示相關基因），公牛、母牛的相關基因組成及性狀表現(xiàn)如表，請回答：

AA

Aa

aa

公牛

有角

有角

無角

母牛

有角

無角

無角

（1）讓無角公牛與一頭無角母牛交配，子代中出現(xiàn)了有角牛，則該有角牛的性別是______，基因組成為______。

（2）為盡快確定一頭有角公牛的基因組成，農場主設計了如下雜交實驗，請予以完善。

①讓該有角公牛與多頭有角母牛交配，產生大量子代。

②統(tǒng)計子代中______（填“公�！被颉澳概！保┙堑那闆r，可判斷該有角公牛的基因組成。

結果預測：

a．若______，則該有角公牛的基因組成為______。

b．若______，則該有角公牛的基因組成為______。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】新型冠狀病毒是一種類似于SARS（傳染性非典型性肺炎）的病原體，主要通過呼吸道感染人體，該病存在人傳染人的可能。下圖是在某些國家發(fā)現(xiàn)的新型冠狀病毒和動物植物細胞圖，請比較三個圖并分析回答：

（1）與動植物細胞相比，新型冠狀病毒的結構特點是__；新型冠狀病毒結構十分簡單，僅由___的外殼和內部的__組成。

（2）新型冠狀病毒引起人體主要呼吸器官___受到損傷。

（3）有專家稱“連花清瘟膠囊對新冠病毒肺炎有效果”，現(xiàn)在連花清瘟膠囊的購買不需要醫(yī)生的處方，該藥屬于屬于 __藥，該類藥的標志是___。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】沙漠上到處都是不毛之地，只有極少數(shù)地方出現(xiàn)綠洲．這體現(xiàn)了非生物因素中（　�。⿲χ参锓植嫉挠绊懀�
A.光
B.溫度
C.水
D.空氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示植物一生中的幾種重要的生理活動，據(jù)圖回答：

（1）植物的根系保證了[E]過程的進行，它表示植物的吸收作用。植物的根只有在根毛細胞液濃度_____（填“大于”、“小于”或“等于”）土壤溶液濃度時，才能吸收水和無機鹽。若給莊稼施肥過多，則會使得根細胞液的濃度_____（填“大于”、“小于”或“等于”）土壤溶液濃度，從而出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象，出現(xiàn)此情況時應該及時大量澆水。

（2）[D]過程表示根吸收的水和無機鹽沿著莖的木質部中的_____向上運輸。

（3）植物吸收的水一部分成為了過程 [C]_____作用的原料之一；絕大部分則通過過程[B]_____作用散失到外界。[C]過程的表達式是_____。

（4）[A]過程的意義在于為植物的各項生命活動提供了能量，[A]過程的名稱是_____作用。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案