Question

現(xiàn)在人們注重“養(yǎng)生”，講究合理營養(yǎng)。下列有關(guān)營養(yǎng)的敘述錯(cuò)誤的是

A．人體生命活動(dòng)所需要的能量，主要是由糖類提供的

B．患地方性甲狀腺腫的病人，可適當(dāng)吃一些諸如海魚、紫菜等海中的水產(chǎn)品

C．制訂一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是肉類

D．口腔中唾液里的唾液淀粉酶能將部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖

Answer 1

C

試題分析：A 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，三大營養(yǎng)物質(zhì)，還有水、無機(jī)鹽，和維生素，三大營養(yǎng)物質(zhì)都能為人體提供能量，主要的供能物質(zhì)是糖類．A正確，不符合題意；B 患地方性甲狀腺腫的病人是因食物中缺乏含碘元素造成的，故可適當(dāng)吃一些諸如海魚、紫菜等海中的水產(chǎn)品，因這些海產(chǎn)品中含碘鹽較多．B正確，不符合題意；C 根據(jù)平衡膳食寶塔人們一日三餐對(duì)各類隔離食物的攝取比例，用量最多的食物應(yīng)是谷類．C不正確，符合題意；D 三大營養(yǎng)物質(zhì)中的糖類的消化是在口腔中已經(jīng)開始，口腔中的唾液中有唾液淀粉酶，對(duì)淀粉有初步消化作用，使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖．D正確，不符合題意。故選：C
考點(diǎn):此題考查的是有關(guān)人體營養(yǎng)物質(zhì)方面和合理營養(yǎng)的知識(shí)。