Question

6．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)．進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)．

試管編號(hào)	1	2		3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量		碎屑適量
唾液有無(wú)	2mL唾液	A		2mL唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?/TD>	充分?jǐn)嚢?/TD>		不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘		0℃
加入碘液	2滴

請(qǐng)回答下列問(wèn)題
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水與1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）為了證明“舌的攪拌”對(duì)饅頭消化有促進(jìn)作用，應(yīng)選用1和3兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是淀粉已被唾液分解．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、舌的攪拌．

解答 解：（1）要證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，就要以唾液為變量形成對(duì)照試驗(yàn)，因此在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入清水，與1號(hào)試管以唾液為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成對(duì)照試驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)食物消化的影響．
（3）1號(hào)試管中加入的是唾液，唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．
故答案為：（1）2ml清水；對(duì)照；
（2）1；3；
（3）1；淀粉已被唾液分解．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，善于找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的對(duì)照試驗(yàn)和變量，是解答該類(lèi)試題的關(guān)鍵．