Question

2．生物科技活動小組的同學(xué)在探究“口腔對淀粉的消化作用實驗”時，進行了以下實驗：

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊兒	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分攪拌	充分攪拌	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

請你根據(jù)上述實驗方案回答下列問題
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2毫升清水，與1號試管起對照作用
（2）分析1號和2號實驗現(xiàn)象：1號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，2號試管中的物質(zhì)遇到碘液變藍．
（3）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1和3兩只試管進行對照實驗．
（4）通過實驗可以知道，唾液中的唾液淀粉酶能促進淀粉分解成麥芽糖．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

解答 解：（1）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中A處應(yīng)加入2ml唾液和1號試管形成對照．
（2）（4）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色．
（3）1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗，該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
故答案為：（1）2毫升清水；
（2）不變藍；變藍；
（3）1和3；
（4）唾液淀粉酶

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．