【題目】把一粒小麥放在火上燒，燒掉的物質(zhì)和剩下的物質(zhì)分別是（　�。�

A.無機(jī)物、有機(jī)物B.有機(jī)物、無機(jī)物

C.無機(jī)物、無機(jī)物D.有機(jī)物、有機(jī)物

【答案】B

【解析】

種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物。

有機(jī)物能夠燃燒釋放出能量，其中絕大部分能量轉(zhuǎn)化為熱量；種子中的水在種子燃燒的過程中，被氣化成水蒸氣，剩余的灰燼就是無機(jī)鹽。因此把一粒小麥放在火上燒，燒掉的物質(zhì)和剩下的物質(zhì)分別是有機(jī)物、無機(jī)物。所以答案選擇B。

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