合理健康的飲食習慣有利于提高生命質(zhì)量,營養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量(下表所示),請分析回答:

在“膳食寶塔”中的位置
食物分類每天建議攝入量(g)
第五層油脂類小于25
第四層豆、奶類100~150
第三層魚、肉蛋類125~200
第二層蔬菜、水果類400~500
第一層谷類450~750
(1)某同學牙齦經(jīng)常出血,原因可能是對第________層食物攝入量不足.
(2)蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì),它主要是從第________層食物中獲得;人體攝入的蛋白質(zhì)在________內(nèi)初步消化,然后在________內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收.
(3)谷類食物主要為我們提供________類物質(zhì),這類物質(zhì)被消化吸收后經(jīng)過循環(huán)系統(tǒng)到達組織細胞,在氧氣的作用下分解,為生命活動提供________.
(4)中學生正處在生長發(fā)育的關鍵時期,每天保持合理營養(yǎng)格外重要.你認為該怎樣做到健康飲食?________.

解:(1)第二層食物是果蔬類,蔬菜和水果中含維生素C豐富,缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等.因此,某同學牙齦出血,應多補充第二層食物.
(2)第三、四層食物中含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構成細胞的重要物質(zhì),對人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義.蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化,然后在小腸內(nèi)最終被分解為氨基酸從而被吸收.
(3)谷類食物主要為我們提供糖類類物質(zhì),糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì),人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,約占人體能量供應量的70%.
(4)健康飲食要注意合理營養(yǎng),合理營養(yǎng)的含義是,由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡,既不缺乏,也不過多.根據(jù)平衡膳食寶塔,均衡的攝取五類食物.合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法.每天要一日三餐,按時進餐.青少年是長身體的重要時期,對蛋白質(zhì)的需求量較大,因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理,不偏食、不挑食,尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量.
故答案為:
(1)二
(2)三、四; 胃; 小腸
(3)糖類;能量
(4)不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物
分析:此題考查的是合理營養(yǎng)的相關知識以及營養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收、食品安全等內(nèi)容,分析表中的數(shù)據(jù),思考解答.
點評:掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食品安全等知識,分析表中的數(shù)據(jù).對解決本題是關鍵的.
練習冊系列答案
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亡.為了遠離疾病,專家建議禁煙、保持健康的飲食習慣、多運動…
(1)按時吃早餐是一種健康的飲食習慣.根據(jù)下列提供的食品,請你搭配一份既健康叉營養(yǎng)均衡的早餐:
ADFG
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A饅頭B.泡面C可樂D.牛奶E炸薯條F雞蛋G蘋果
(2)不合理的飲食結構可能導致
胰島素
胰島素
分泌不足,誘發(fā)糖尿。
(3)吸煙是一個慢性致病的過程,它直接影響
呼吸
呼吸
系統(tǒng)的功能.
(4)流感是由
流感病毒
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感染引起的一種傳染。鞲幸呙缱鳛
抗原
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進入人體后,刺激淋巴細胞產(chǎn)生相應的抗體.這種免疫類型屬于
特異性
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免疫.
(5)除了養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生及生活習慣外,你還可以通過什么途徑達到增強體質(zhì)的目的?
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A饅頭B泡面C可樂D牛奶E炸薯條F雞蛋G蘋果

(2)不合理的飲食結構可能導致____分泌不足,誘發(fā)糖尿病。

(3)吸煙是一個慢性致病的過程,它直接影響                    系統(tǒng)的功能。

(4)流感是由流感病毒感染引起的一種傳染病,流感病毒作為       進入人體后,刺激淋巴細胞產(chǎn)生相應的抗體。這種免疫類型屬于____免疫。

(5)除了養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生及生活習慣外,你還可以通過什么途徑達到增強體質(zhì)的目的?

                                                                              

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