Question

18．某初中生物興趣小組的同學(xué)在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”課題時(shí)，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案見(jiàn)下表，請(qǐng)完成下列問(wèn)題：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
饅頭碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無(wú)	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液	2毫升唾液	2毫升唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	A	攪拌	攪拌
溫度	37℃			0℃	100℃
加入碘液	2滴

（1）如果該興趣小組選用1、2號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
（2）要探究舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么A的處理方法是：不攪拌；觀察到1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．
（3）如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問(wèn)題是溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶消化淀粉有影響嗎？
（4）如果1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)．（寫(xiě)出一種即可）

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、舌的攪拌；1與4或5，變量都是溫度．

解答 解：（1）1、2號(hào)試管是以唾液為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；要探究舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，加入唾液后還不攪拌．1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是不變藍(lán)，因?yàn)榈矸郾煌僖旱矸勖赶�化成麥芽糖�?br />（3）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問(wèn)題應(yīng)該是：溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶消化淀粉有影響嗎？
（4）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說(shuō)明試管內(nèi)的淀粉沒(méi)有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)，淀粉沒(méi)有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒(méi)有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分．
故答案為：（1）唾液
（2）不攪拌；不變藍(lán)
（3）溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶消化淀粉有影響嗎？
（4）水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．