Question

【題目】下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖，甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不做處理，一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)，接著，將保鮮的那瓶的瓶頸打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯也變質(zhì)，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖甲、乙中，“鵝頸瓶”上玻璃管彎曲的目的是__________，甲、乙兩瓶中肉湯變質(zhì)的是__________。

（2）甲、乙形成了__________實(shí)驗(yàn)，兩瓶?jī)?nèi)裝等量同種肉湯且放置在相同環(huán)境中的目的是__________。

（3）通過(guò)該實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是______________________________。

（4）蘸取變質(zhì)的肉湯接種在培養(yǎng)基上，一段時(shí)間后可看到菌落，請(qǐng)簡(jiǎn)述菌落的概念：________________，細(xì)菌的菌落與真菌相比較，細(xì)菌菌落的特點(diǎn)是____________________。

Answer 1

【答案】防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯 乙 對(duì)照 形成單一變量條件 細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的 一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體 菌落比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理的就是對(duì)照組。
（2）甲瓶和乙瓶是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的變量是細(xì)菌的有無(wú)，甲瓶煮沸肉湯的目的是殺死其中原有的細(xì)菌。乙瓶沒(méi)煮沸，原有細(xì)菌生長(zhǎng)、繁殖，導(dǎo)致肉湯腐敗。肉湯保鮮的那一瓶瓶頸被打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入瓶?jī)?nèi)導(dǎo)致肉湯腐敗。實(shí)驗(yàn)證明肉湯腐敗是由于空氣中的細(xì)菌進(jìn)入引起的。

（1）“鵝頸瓶”上玻璃管彎曲的目的是防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入肉湯。甲瓶煮沸，將肉湯內(nèi)原有的細(xì)菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細(xì)菌進(jìn)入，所以肉湯一直保鮮；乙瓶不作處理，肉湯中原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌會(huì)大量繁殖，引起肉湯變質(zhì)。

（2）甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，且放置在相同環(huán)境中的目的是控制單一變量，甲瓶煮沸，乙瓶不作處理，形成了以細(xì)菌有無(wú)為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（3） 此實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由肉湯中原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。
（4）一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落。細(xì)菌菌落特征：菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長(zhǎng)，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無(wú)固定大小，多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）。