Question

下表是某同學(xué)做唾液淀粉酶的消化作用的實(shí)驗(yàn)記錄，探究唾液淀粉酶對淀粉的分解需要（　�。�

試管編號	加入物質(zhì)	溫  度	加入碘液后的現(xiàn)象
1	漿糊+唾液	37℃	不變藍(lán)
2	漿糊+唾液	0℃	變藍(lán)

• A、需要適宜的PH值
• B、需要適宜的溫度
• C、只對一種物質(zhì)走作用難度
• D、效率很高

Answer 1

考點(diǎn)：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化

專題：

分析：食物的消化主要與消化酶有關(guān)，消化酶的消化作用受溫度的影響，溫度過高或過低消化酶的消化能力下降．

解答：解：酶的活性受溫度和PH值的影響．食物的消化主要與消化酶有關(guān)，消化酶的消化作用受溫度的影響，溫度過高或過低消化酶的消化能力下降．37℃接近口腔的溫度，此時唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)．1號和2號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，對照組是1號試管，實(shí)驗(yàn)組是2號試管，實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，其它條件相同，1號試管滴加碘液不變藍(lán)，證明淀粉已分解，2號試管滴加碘液變藍(lán)證明淀粉沒有被分解，通過對比可知，酶的活性的發(fā)揮需要適宜的溫度．
故選：B．

點(diǎn)評：不同的消化酶，活性的發(fā)揮的適宜溫度不同，此外消化酶的活性還受PH值的影響．