【題目】如圖是探究“淀粉在口腔中的變化”的實驗步驟簡圖，下列敘述正確的是（ ）

A.圖中的水浴加熱的最佳溫度是30℃

B.最終2號試管不變藍，說明淀粉沒有被消化

C.實驗結論是唾液對淀粉有消化作用

D.若水浴加熱30分鐘，則兩試管都不變藍

【答案】C

【解析】

對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。對照實驗所要探究的條件就是實驗的唯一變量。

A．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內(nèi)在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水浴，A錯誤。

B．淀粉遇碘變藍是淀粉的特性，所以1號試管變藍是由于淀粉沒有被消化，2號試管不變藍是由于淀粉被消化，B錯誤。

C．口腔中具有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將淀粉初步消化為麥芽糖，對照實驗1和2，可以得出的實驗結論是唾液對淀粉有消化作用，C正確。

D．2號試管內(nèi)的唾液對淀粉有消化作用，所以2號試管不變藍，1號試管清水不能分解淀粉，滴加碘液變藍，D錯誤。

練習冊系列答案
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（1）萁即豆莖（乙中的⑦），它是由甲中的__________（填序號）發(fā)育而來。豆即豆子（丙中的B），它是由種皮和胚組成，其中胚包括甲中的_________（填序號）。

（2）汁即豆汁，富含豐富的蛋白質，主要來自于甲中的_________（填序號），能為種子萌發(fā)提供營養(yǎng)物質。

（3）大豆生活需要的無機鹽主要是由乙中的_______（填序號）從土壤中吸收，該部位有大量的[⑨]__________增大了其吸收面積。

（4）丙中豆莢是由A和B組成，其中A是由雌蕊中的___________發(fā)育而來，豆莢內(nèi)有多粒B，這說明大豆花的子房中有多個__________。

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