Question

某人一到黃昏眼睛就看不清東西，你可以建議他多吃（ ）
A．魚、肉
B．豆、奶
C．面食
D．綠色蔬菜、胡蘿卜

Answer 1

【答案】分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病．
解答：解：維生素的種類很多，對人體具有重要的作用．其中維生素A的作用是促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時(shí)人體會(huì)患夜盲癥，即傍晚看不清東西．維生素A在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，因此經(jīng)常食用胡蘿卜或適量動(dòng)物肝臟，有助于預(yù)防夜盲癥．魚、肉、豆、奶中含蛋白質(zhì)豐富，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，對于人體的生殖發(fā)育、細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義；面食中含淀粉等糖類較多，糖類是供能的主要物質(zhì)．
故選：D
點(diǎn)評：掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質(zhì)以及功能，重點(diǎn)了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來源．