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人們常用酵母菌來制作酸奶。

 

【答案】

錯

【解析】

試題分析：酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．在有氧存在時，葡萄糖被徹底分解成二氧化碳和水，釋放出大量能量；沒有氧的情況下，葡萄糖的分解不徹底，產物是酒精和二氧化碳，同時釋放出少量能量．因此利用酵母菌，在有氧的條件下用來制作饅頭、面包，在無氧的條件下用來制作釀酒．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成的．該說法是錯誤的．

考點：此題考查的是對真菌與食品的制作的認識．

 

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相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?福州）判斷題（正確的打“√”，錯誤的打“×”）：
（1）DNA是主要的遺傳物質．
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（2）銀杉是我國特有的珍稀裸子植物．
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（3）人體心臟的四個腔中，左心室壁最厚．
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（4）人們常用酵母菌來制作酸奶．
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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

判斷題（正確的打“√”，錯誤的打“×”）：
（1）DNA是主要的遺傳物質．______；
（2）銀杉是我國特有的珍稀裸子植物．______；
（3）人體心臟的四個腔中，左心室壁最厚．______；
（4）人們常用酵母菌來制作酸奶．______．

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科目：初中生物 來源：2007年福建省福州市中考生物試卷（解析版） 題型：填空題

判斷題（正確的打“√”，錯誤的打“×”）：
（1）DNA是主要的遺傳物質．    ；
（2）銀杉是我國特有的珍稀裸子植物．    ；
（3）人體心臟的四個腔中，左心室壁最厚．    ；
（4）人們常用酵母菌來制作酸奶．    ．

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