【題目】許多食物的制作需要利用真菌或細菌，如制饅頭或面包時，要利用_____，制作酸奶時利用_____，米酒要利用_____。

【答案】 酵母菌 乳酸菌 酵母菌

【解析】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素等。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中，全部都屬于節(jié)肢動物的是（　�。�

A. 蝗蟲、豬肉絳蟲 B. 沼蝦、蜜蜂

C. 渦蟲、血吸蟲 D. 水蛭、海蜇

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是對幾種生物體內(nèi)農(nóng)藥含量的測定結(jié)果，這些生物之間存在吃與被吃的關(guān)系，請分析下列哪一條食物鏈的聯(lián)系是正確的（ ）

A. A→B→C→D→E B. E→D→C→B→A C. D→A→B→C→E D. C→E→B→A→D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物多樣性不包括（　�。�

A. 基因多樣性 B. 環(huán)境多樣性

C. 種類多樣性 D. 生態(tài)系統(tǒng)多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】俗話說：“春耕不肯忙，秋后臉餓黃�！贝禾�，作物播種前要松土，是因為種子萌發(fā)需要(　　)

A. 一定的水分 B. 充足的空氣

C. 適宜的溫度 D. 適度的光照

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】農(nóng)民浸水稻種子催芽，這主要是為了滿足種子萌發(fā)時所需的（　�。�

A. 光照 B. 溫度 C. 水分 D. 空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】同種生物的同一性狀的不同表現(xiàn)形式叫做_____，控制性狀的基因時_____存在的，并且決定這人體_____的性狀。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】分析表格中的數(shù)據(jù)和如圖所示的實驗，以下說法不正確的是（　�。�

氣體成分

大氣中的含量（%）

呼出氣體中的含量（%）

氮氣

78

78

氧氣

21

16

二氧化碳

0.03

4

水

0.07

1.1

其他氣體

0.9

0.9

A. 人體呼出的氣體中，二氧化碳的含量低于氧氣的含量

B. 實驗時甲瓶中石灰水明顯變渾濁，乙瓶的變化不明顯

C. 實驗中K1關(guān)閉，K2打開時，實驗者的膈肌處于舒張狀態(tài)

D. 實驗證明：與吸入的氣體相比，人體呼出的氣體中二氧化碳較多

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細菌的特征是（　�。�

A. 個體微小，細胞內(nèi)沒有成形的細胞核

B. 既有微小的種類，也有個體較大的種類，細胞內(nèi)有真正的細胞核

C. 能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個體

D. 通過分裂的方式繁殖后代

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