【題目】制作發(fā)酵食品的正確操作步驟依次是

A. 滅菌、發(fā)酵、接種、密封

B. 滅菌、接種、密封、發(fā)酵

C. 滅菌、密封、發(fā)酵、接種

D. 密封、滅菌、接種、發(fā)酵

【答案】B

【解析】制作發(fā)酵食品時首先要把材料煮熟，相當于高溫滅菌，以免雜菌的污染．然后進行冷卻，防止溫度過高殺死進行發(fā)酵的微生物，然后再接種上用來發(fā)酵的菌種，用以發(fā)酵的微生物多是厭氧的，因此發(fā)酵過程要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境，利于微生物的發(fā)酵．因此發(fā)酵食品的制作過程一般包括滅菌、接種、密封、發(fā)酵．

故選：B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】將一黃玫瑰的枝條做接穗，紅色的玫瑰做砧木進行嫁接，嫁接上去的枝條上開的花是

A．只有黃色 B．只有紅色 C．橙色 D．有黃色又有紅色

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】噬菌體是寄生在哪類生物細胞內(nèi)的病毒

A. 植物 B. 動物

C. 細菌 D. 人

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物的先天性行為是生來就有的，由遺傳因素決定的。下述行為屬于先天性行為的是（ ）

①猴子騎自行車 ②母雞孵小雞 ③蚯蚓避開電極而爬向潮濕的暗室 ④失去幼崽的雌貓哺育狗崽 ⑤小狗算數(shù)

A．①② B．④⑤ C．②④ D．③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖分別為顯微鏡結(jié)構(gòu)和細胞結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。

（1）用顯微鏡觀察臨時裝片時，在視野中已經(jīng)找到觀察物，如果要使物像更清晰些，應(yīng)調(diào)節(jié)顯微鏡的[ ]_______________。如果要觀察的物像不在視野中央，而是在視野的右上方，應(yīng)該將載波片向_______________移動，使物像位于視野中央。

（2）A、B所示兩個細胞的主要不同之一是：A細胞質(zhì)中含有_______________，因而能夠光合作用通過制造有機物，而B細胞不能。

（3）在“觀察植物細胞”和“觀察人的口腔上皮細胞”兩個實驗中，開始時用滴管向載玻片中央滴加的液體分別是_______________和_______________。

（4）A圖在顯微鏡下看不清的是細胞的哪部分結(jié)構(gòu)？_______________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“草→鼠→蛇→鷹”是某草原生態(tài)系統(tǒng)中的一條食物鏈，如圖表示這4種生物相對數(shù)量的示意圖，請回答：

（1）該生態(tài)系統(tǒng)中會影響草生長、分布的非生物因素有_____（寫出兩點即可）．

（2）隨著鼠的捕食過程，食物中的_____和_____近入它的體內(nèi)并沿著_____和食物網(wǎng)流動．

（3）該生態(tài)系統(tǒng)中草是生產(chǎn)者，因其能進行_____制造_____，釋放氧氣．

（4）圖中丙對應(yīng)的生物是_____，丁是_____．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是（ ）

A. 蛋白質(zhì) B. 糖類 C. 脂肪 D. 維生素

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雨中或雨后會有大量蚯蚓鉆出地面，其主要原因是

A. 尋找食物 B. 躲避地下的低溫

C. 呼吸空氣 D. 異體受精

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于生命現(xiàn)象的是（ ）

A．牛吃草 B．蝌蚪發(fā)育成青蛙 C．大雁南飛 D．鐵生銹

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