Question

【題目】“微生物學之父”巴斯德的經典實驗如圖所示，該實驗探究的主要問題是（　　）

A. 氧氣對肉湯保鮮的影響B. 導致肉湯變質的微生物的來源

C. 肉湯保存時間與肉湯保鮮的關系D. 保存肉湯的容器形狀與保鮮的關系

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理是的就是對照組。

（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細管的瓶中，彎管是開口的，空氣可無阻地進入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進入瓶中，結果瓶肉湯不腐敗，表明沒有出現微生物。此時如將曲頸管打斷，使外界空氣不經“沉淀處理”而直接進入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現微生物了。

解：圖中鵝頸瓶雖然與空氣相通但細菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，細菌等微生物不能進入，因此一年后肉湯仍澄清，無細菌繁殖。打斷瓶頸，空氣中的細菌等微生物可以直接落入瓶內，因此一天后肉湯變渾濁，細菌大量繁殖。所以該實驗所控制的變量是有無微生物。因此該實驗探究的主要問題是導致肉湯變質的微生物的來源。

故選：B。