(3分)大多數(shù)微生物對人類是有益的。如:烤制面包或蒸饅頭時利用 ;制酸奶利用 ;青霉、放線菌等可以產(chǎn)生 ,如青霉素、慶大霉素等,這些藥物在人類與疾病的斗爭中發(fā)揮了重要作用。
酵母菌 乳酸菌 抗生素
解析試題分析:細菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用,制面包要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多空;酸奶是以鮮牛奶為原料,加入乳酸菌發(fā)酵而成,牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗,易于消化,所以具有甜酸風味,其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同,是一種高營養(yǎng)食品;青霉、放線菌等可以產(chǎn)生抗生素,如青霉素、慶大霉素等,這些藥物能治療細菌性疾病,在人類與疾病的斗爭中發(fā)揮了重要作用.
考點:本題考查的是微生物與人類的關(guān)系。
科目:初中生物 來源: 題型:單選題
酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注,利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是:玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是( )
A.酵母菌 | B.青霉菌 | C.曲霉菌 | D.乳酸菌 |
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科目:初中生物 來源: 題型:探究題
某學習小組為了探究甲狀腺激素對蝌蚪生長發(fā)育的影響,進行了如下實驗:①將同期孵化的生長發(fā)育狀態(tài)相似的20是蝌蚪,平均分成A,B兩組;②A組每天飼喂5克飼料和少量甲狀腺激素,B組每天只飼喂5克蝌蚪飼料,不添加甲狀腺激素,其余條件保持相同;③記錄蝌蚪生長發(fā)育的情況.
實驗結(jié)果如下表:
實驗要素 | 后肢長出的平均時間(天) | 前肢長出的平均時間(天) | 尾脫落的平均時間(天) | 尾脫落時的平均身長(cm) |
A組 | 4 | 7 | 26 | 0.75 |
B組 | 5 | 9 | 37 | 1.3 |
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科目:初中生物 來源: 題型:綜合題
許多食品的制作都要利用細菌或真菌,對此請分析回答:(7分)
(1)制作饅頭、面包所利用的微生物是_____________,它分解葡萄糖產(chǎn)生的_____________使饅頭、面包膨大松軟。
(2)制作泡菜所利用的微生物是_____________。利用泡菜壇制作泡菜時,既要給泡菜壇加蓋,還要用一圈水來封口,這樣做的目的是__________________________(2分)。
(3)制作甜酒的正確操作順序是_____________。
①將酒曲粉末撒在糯米上,均勻攪拌后壓實糯米飯,中間挖一個凹坑,淋上一些涼開水
②將糯米用水浸泡一晝夜,把米淘洗干凈
③將糯米倒入蒸鍋籠屜的蒸布上,鋪平后蓋好鍋蓋,放在爐火上蒸熟
④把容器蓋好,放在溫暖的地方
⑤將蒸熟的糯米用涼開水沖淋一次,放置到微熱時裝入清潔的容器中
甜酒制作成功的重要標志是:聞到酒香,看到米粒呈柔軟狀,食用時_________________。
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